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美食小编教大家四角粽子的包法。


      做法 1、糯米洗净,滤水,可以不用滤干,水到米表面即可,泡着,大约浸泡30-60分钟。绿豆和红豆用开水浸泡一个半小时。五花肉切块,用盐和老抽盐一个晚上,这样更加入味。 2、将绿豆和糯米混合。取两张粽叶,正反放置,卷成斗状。先放一些米,然后放入一块猪肉,再撒上一些米铺好。盖上粽叶,抓紧,手不能松。 3、折口如果太小的话,可以再加一张小叶子,方便扎上。 4、同样是抓紧。拿一根绳子,要够长,首尾相连,放上去。然后合上,将绳子的尾巴和那两股扭在一起,然后就可以开始绕了。绕到最后在另外两个角上打个八字形,最后抽绳首,拉紧。这样四角粽子就包好了。
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